شهيوات لها … الكسكس المراكشي

يقدم إليك سيدتي موقع لها في فقرة وصفات، طريقة سهلة لتحضير الكسكس المراكشي نتمنى أن ينال إعجابك.

المقادير:

إعلان

كيلو وربع من لحم رأس

كيلو من البندق

حبتان من البصل

ملعقة كبيرة من الإبزار

إعلان

ملعقة كبيرة من سكنجبير

القليل من زعفران

الملح

رابعة من القرعة الحمراء

نصف كأس من الزيت

القزبر والمعدنوس “ربطة صغيرة”

نصف كاس من زيت الزيتون

حبتان من القرع

حبتان من الجزر

حبتان من البذنجان

حبتان من اللفت

رابعة من الفول

طريقة التحضير:

نأخذ البندق ونقوم “بتفويره” على طريقة الكسكس العادية، أما الخضر ولحم الرأس فيطهى كل واحد في إناء لوحده مع العطرية ولتر من الماء، ويقدم بالبندق بالصحة والراحة.

زر الذهاب إلى الأعلى