شهيوات: سلطة خضراء بالذرة والفلفل

المقادير:

رأس الخس

فلفلة حمراء صغيرة

فلفلة خضراء صغيرة

بصلة بيضة صغيرة

علبة ذرة وزن 150g

كأس الطماطم الصغيرة مقطعة نصفين

خيارة صغيرة

الزيتون الأسود

زعتر ناشف

الصلصة:

3 ملاعق كبيرة خل، 9 ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقة صغيرة خرذل، ملح، إبزار، القليل من الماء.

الطريقة :

نأخذ الخس المغسول والناشف نقطعه إلى قطع متوسطة ونضعه في إناء، ثم نضيف عليه الخيار مقطع دوائر ثم الطماطم الصغيرة مقطعة نصفين و البصل مقشر ومقطع شرائح طويلة

والفلفل الأخضر والأحمر مقطع شرائح طويلة ونخلطهم مع بعض جيداً، ثم نفرشهم في طبق التقديم مع رش الوجه كله بالذرة

 وحبات الزيتون الأسود ثم الزعتر ونعد الصلصة على الشكل التالي: نأخذ إناء نضع فيه الخل والملح والإبزار والموطارد والزيت، ثم

 نخلطهم مع بعض جيداً بالضراب اليدوي حتى نحصل على مزيج سميك فنخففه بقليل من الماء مع التحريك إلى حين نحصل على قوام خفيف شوية تم نصبه فوق السلطة ونقدمها.