شهيوات :كراتان كويرات البطاطس

المقادير

نصف كيلو بطاطس

رابعة دقيق

1 صفار بيضة

5 معالق من الطماطم المركزة

جبن موزاريلا

20 جرام جبن بارميزان مبشور

القلقل من أوراق السالمية

20 جرام زبدة

ملح

فلفل

الطريقة

قشري البطاطس واطهيها في قدر من الماء المملح ،اهرسي البطاطس وأضيفي الدقيق وصفار البيض والملح والفلفل ونعجن جيدا إلى الحصول على عجينة لينة.

على طاولة قمي بتشكيل كويرا ت صغيرة ثم اسحقيها برفق بظهر الشوكة .

في كاسرولة بها ماء مملح اطهي هذه الكويرات ،وستطلع الى السطح عندما تطهى جيدا .

سخني الفرن على حرارة   180درجة مئوية .

في مقلاة ضعي القليل من الزبدة وأوراق السالمية ومرري كويرات البطاطا برفق ..

ثم في طبق الكراتان صففي الكويرات واحدة امام الأخرى واسكبي عليها صلصة الطماطم ثم الجبن المبشور وادخليه للفرن .