شهيوات : باذنجان مشوي مع الكفتة

المقادير

300غ من كفتة

3حبات طماطم

1 بصلة

5فصوص الثوم

جبن مبشور

لحبق

زيت الزيتون

ملح وإبزار

الطريقة

اغسلي الباذنجان جيدا ،ثم قطعيه طوليا ورشيه بملعقة كبيرة من الزيت الزيتون، واحرصي ألا تضيعي قشرته .سخني الفرن .

اغسلي الطماطم وقطعيها مربعات صغيرة ،ثم قشري الثوم والبصل وافرميه ،ثم امزجيه مع الكفتة وضعيها في مقلاة لتطهو جيدا .

ثم أضيفي الملح والابزار واتركيه على نار عادئة إلى ان يطهى جيدا .

اخرجي الباذنجال من الفرن ،ضعي الكفتة فوق الباذنجان ثم الجبن وادخليه مرة أخرى للفرن الى ان يتحمر الجبن .